Graines de lin doré

 

Les variétés de lin sont classées en lin oléagineux ou lin textile selon leur rendement en graine (taille, nombre) ou en fibre (longueur et qualité de la tige).

 

 

 

Les graines de lin doré présentent des caractéristiques nutritionnelles similaires à celles du lin brun en termes de protéines et d'acides gras. Leur richesse exceptionnelle en oméga-3 est légendaire (la teneur de l'huile de lin peut dépasser les 50% !).

Les graines de lin entières et moulues fournissent également des fibres alimentaires en abondance. Une cuillère à soupe de lin moulu contient autant de fibres alimentaires totales qu'une tranche de pain de blé entier ou qu'une 1/2 tasse de riz brun cuit*.

 


Les graines de lin doré se consomment crues, broyées ou simplement écrasées sur les salades, petits déjeuners, ou encore incorporées à une pâte à pain ou une tarte.

 

 

* source : Flax Council of Canada

            A NOTER

Nos prochains RDV

EN OCTOBRE

Marché de BLOIS (place Louis XII)

samedi 10 Octobre 

8H30-12H30

 

AMAP DE VINEUIL (Ateliers de Vineuil)

Mercredi 14 Octobre

18H30 - 19H45

 

AMAP D'ORCHAISE (à côté salle des fêtes)

Vendredi 16 Octobre

18H - 19H30

 

SALON TERRE NATURELLE -ORLEANS

Le CHAPITO - site du stade de la Vallée - RD 2020

Samedi 17: 10H-19H

Dimanche 18: 10H-19H

Lundi 19: 10H-18H

 

PAS DE MARCHE A MER ce mois-ci car nous serons au Salon Terre Naturelle à Orléans

 

AMAP DE MER (ancien locaux EPEDA, rue Basse d'Aulnay)

Jeudi 29 Octobre

18H - 19H30

 

AMAP DE BEAUGENCY (petite halle du marché)

Vendredi 30 Octobre

18H15 - 19H15

Vous pouvez également acheter directement à la ferme :

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