Graines de lin doré

 

Les variétés de lin sont classées en lin oléagineux ou lin textile selon leur rendement en graine (taille, nombre) ou en fibre (longueur et qualité de la tige).

 

 

 

Les graines de lin doré présentent des caractéristiques nutritionnelles similaires à celles du lin brun en termes de protéines et d'acides gras. Leur richesse exceptionnelle en oméga-3 est légendaire (la teneur de l'huile de lin peut dépasser les 50% !).

Les graines de lin entières et moulues fournissent également des fibres alimentaires en abondance. Une cuillère à soupe de lin moulu contient autant de fibres alimentaires totales qu'une tranche de pain de blé entier ou qu'une 1/2 tasse de riz brun cuit*.

 


Les graines de lin doré se consomment crues, broyées ou simplement écrasées sur les salades, petits déjeuners, ou encore incorporées à une pâte à pain ou une tarte.

 

 

* source : Flax Council of Canada

            A NOTER

Notre point de vente à la ferme SERA FERME LES MERCREDIS 5, 12 ET 19 AOÛT.

 

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EN AOÛT

Marché de BLOIS (place Louis XII)

samedi 29 août 8H30-12h30

 

Pas de marché à Mer ce mois-ci

Vous pouvez également acheter directement à la ferme :

le mercredi de

16H30 à 19H

ou les autres jours sur RDV.

A NOTER

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