Graines de lin doré
Les variétés de lin sont classées en lin oléagineux ou lin textile selon leur rendement en graine (taille, nombre) ou en fibre (longueur et qualité de la tige).
Les graines de lin doré présentent des caractéristiques nutritionnelles similaires à celles du lin brun en termes de protéines et d'acides gras. Leur richesse exceptionnelle en oméga-3 est légendaire (la teneur de l'huile de lin peut dépasser les 50% !).
Les graines de lin entières et moulues fournissent également des fibres alimentaires en abondance. Une cuillère à soupe de lin moulu contient autant de fibres alimentaires totales qu'une tranche de pain de blé entier ou qu'une 1/2 tasse de riz brun cuit*.
Les graines de lin doré se consomment crues, broyées ou simplement écrasées sur les salades, petits déjeuners, ou encore incorporées à une pâte à pain ou une tarte.
* source : Flax Council of Canada
Nos prochains RDV
A NOTER
MOIS de MAI
Marché Paysan de VINEUIL organisé par l'AMAP de Vineuil
Mercredi 15 mai de 15H à 19H (place de la mairie de Vineuil)
Marché de Mer
Dimanche 19 mai de 9H - 12h30 (rue piétonne de Mer)
Comice agricole de SAVIGNY Samedi 18 et dimanche 19 mai à Savigny
Marché de BLOIS - Samedi 25 mai de 9H à 12H30 (place Louis XII)
Vous pouvez également acheter directement à la ferme le mercredi de 16H30 à 19H ou les autres jours sur RDV.
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La ferme des 4 vents
6 rue des 4 vents
41500 LA CHAPELLE SAINT MARTIN EN PLAINE
Téléphone
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