Graines de chanvre décortiquées
Les graines de chanvre décortiquées sont riches en protéines (≈ 35%) et en matière grasse (≈ 50%).
Comme dans l'huile de chanvre, la majorité de ces acides gras sont des oméga-6 (55%) et des oméga-3 (20%) en proportion idéale pour assurer à notre organisme un apport optimal en acides gras essentiels.
Elles s'utilisent telles quelles ou légèrement toastées, sur les salades vertes ou composées, sur les pâtes et autres féculents.
Leur goût subtilement noisetté leur permet d'être utilisées également en pâtisserie, dans la pâte à pain, dans le muesli du matin ou encore dans les yaourts.
Un très beau blog à visiter régulièrement pour des idées de recettes à base de chanvre, originales et faciles à réaliser:
A NOTER
Nos prochains RDV
EN OCTOBRE
Marché de BLOIS (place Louis XII)
samedi 10 Octobre
8H30-12H30
AMAP DE VINEUIL (Ateliers de Vineuil)
Mercredi 14 Octobre
18H30 - 19H45
AMAP D'ORCHAISE (à côté salle des fêtes)
Vendredi 16 Octobre
18H - 19H30
SALON TERRE NATURELLE -ORLEANS
Le CHAPITO - site du stade de la Vallée - RD 2020
Samedi 17: 10H-19H
Dimanche 18: 10H-19H
Lundi 19: 10H-18H
PAS DE MARCHE A MER ce mois-ci car nous serons au Salon Terre Naturelle à Orléans
AMAP DE MER (ancien locaux EPEDA, rue Basse d'Aulnay)
Jeudi 29 Octobre
18H - 19H30
AMAP DE BEAUGENCY (petite halle du marché)
Vendredi 30 Octobre
18H15 - 19H15
Vous pouvez également acheter directement à la ferme :
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16H30 à 19H
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La ferme des 4 vents
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